普洱茶叶储存温度诚信企业「雅恒科技」

“活”在品鉴中的表现是什么？是一种余韵，持续的回甘、生津、清凉。

　　当茶汤喝下去以后，还要过一阵，才能完整地感受到一整段的余韵。

　　“活”的微观本质：造成“活”的这一类物质叫糖苷，它的结构决定了它的特性。

　　茶叶中的糖苷大多是一个简单糖跟一个有机酸的脂合结构。

养茗宝是雅恒科技为解决茶叶仓储问题所研发的新产品，采用智能硬件对环境进行实时的监测，当实时数据超过设定阈值区间将自动启动空调、抽湿、外循环、内循环等设备对环境进行修复，并向手机和客户端发送报警信息，提供仓库各项实时数据且能实时控制。

熟茶发酵，可以看作是一种加速的陈化。

　　好的发酵技术有两个方面，一方面要产生足够大量的水溶性多糖和游离氨基酸，一方面糖苷的损耗要少。

　　糖苷在发酵过程当中会分解生成简单糖和有机酸，有些微生物会利用这些物质，有效地分解纤维产生水溶性多糖和游离氨基酸。

　　纤维有时会分解出新的糖苷，这样的反应多，糖苷的利用率就非常高。

　　但实际情况中不是所有微生物都这样做，部分微生物消耗糖苷，但不产生新的糖苷。

　　所以糖苷就有损耗，就出现了转化率的概念。

普洱茶是中国特有的以地域命名的云南传统名茶，因集散地在现今云南省宁洱县(古称普洱府)而得名。普洱茶具有强烈的地域性特点和工艺性特点，茶品以"陈"为贵，越陈越香。对于普洱茶概念的界定一直众说纷纭，莫衷一是。